Bolo de canela (Beira Baixa)

Ingredientes:
2 Ovos
2 Chávenas de açúcar
1 Chávena de leite
3 Chávenas de farinha
1 Colher de chá de canela
1 Colher de chá de bicarbonato

Modo de preparar:
Batem-se os ovos com o açúcar. Junta-se o azeite e bate-se. Junta-se o leite e a canela e bate-se. Peneira-se a farinha com o bicarbonato e mistura-se rapidamente ao preparado anterior. Leva-se a cozer em forno médio numa forma com buraco untada e polvilhada.

Domingas e Alice