Entre o artesanato alentejano merece destaque a olaria de Viana do Alentejo, de aparência grosseira para funções domésticas, de que são exemplo os alguidares, bilhas, cântaros, fogareiros, vasos e tachos.Hoje, algumas das peças já são pintadas e vidradas e na sua decoração sobressaem os motivos alentejanos em tons de castanho, azul e amarelo.
Estas são cozidas em forno a lenha, típicos de Viana do Alentejo, sem chaminé, onde o oleiro a meio da noite vai espreitar as cores das peças.
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